מהם אמצעי הזהירות לפעולה של מכונת מתחלבת הומוגנית בוואקום
Apr 08, 2022
אמצעי זהירות לתפעול של מתחלב הומוגנית ואקום:
1. יש לנקות ולחטא את הציוד במהלך השימוש. לאחר האכלה, מחממים את המים ומחבת השמן. יש לשלוט ולכוון את הטמפרטורה באמצעות המדחום בארון הבקרה החשמלי. במהלך תהליך החימום, יש להתחיל בערבוב מעת לעת כדי להבטיח שהחומר יתחמם באופן שווה. ניתן לכוונן ולשלוט על זמן הערבוב על ידי המכשיר על ארון החשמל.
2. כאשר החומרים במחבת השמן ומחבת המים מעורבבים לחלוטין ומחוממים לטמפרטורה הנדרשת, פתח את מסרק הוואקום כדי ליצור את הלחץ השלילי במחבת הראשית 0.06 MPa. שאב את החומרים בסיר השמן לסיר הראשי בתורו (תחילה ספג את חלקי סיר השמן או מיכל המים בהתאם לתנאי החומר). התחילו לערבב במקביל, וניתן להתאים את המהירות למהירות הנדרשת לפי מוצרים שונים.
3. ניתן להגדיר את הזמן והמהירות לפי מוצרים שונים. השעה נשלטת על ידי המכשיר בארון הבקרה החשמלי. הזמן הוא בדרך כלל 3-20 דקות (וויסות מהירות תדר משתנה, הגדרת היצרן היא 200-3300סל"ד). בתהליך האמולסיפיקציה ניתן לשנות את מהירות וזמן האמולסיפיקציה בהתאם לניסוחים שונים. בתהליך האמולסיפיקציה ניתן לראות את מצב האמולסיפיקציה של החומר מחור התצפית. כאשר דרישות האמולסיה מתקיימות, סגור את מערכת ההומוגניזציה.
4. בעת קירור חומרים, פתח את שסתום מי הקירור לקירור במחזור. ככל שהטמפרטורה יורדת, מהירות הערבוב תרד. דרגת הוואקום של מיכל התחליב תישמר בערך -0.05mpa. ניתן להגדיר אותו גם לפי קבוצות חומרים שונות. כאשר הטמפרטורה יורדת ל-50 מעלות, ניתן להוסיף חומרי טעם שונים, חומרים משמרים וחומרי עזר אחרים לפי נוסחאות שונות.
5. כאשר הטמפרטורה יורדת לטמפרטורת הפריקה, סגור את שסתום מי הקירור ופתח את שסתום הפריקה כדי להתחיל את הפריקה.
