רוטב נקודת מערב

ניתן לסחוט את רוטב ווסט פוינט על לחם או כמילוי ממולא במוצ'י ועוגיות. זהו מוצר עם תכולת שמן גבוהה ותכולת חלבון. מבחינת שיטות הייצור, רוטב Xidian לא רק מבטיח שהטעם עשיר וחלק, אלא גם לא מתפרנס. חשוב יותר לוודא כי אין שמן לאחר האפייה, אין קריסה, מצב טוב ועם הטעם האותנטי ביותר. בעיות אלה הפכו לבעיות חמות עבור רוב יצרני המזון.

מבחינת חידוש הטעמים, הטעמים הפופולאריים של מנגו, matcha, וניל, אבוקדו, דוריאן וטעמים אחרים הופכים פופולריים יותר ויותר בקרב הצרכנים. מבחינת דרישות המרקם, בנוסף לטעם העדין והעדין, החלקות של הקאסידה עם גרגר בשרני היא חווית טעם אחרת.

באמנות המקצועית, קל לזרז את רוטב ווסט פוינט במהלך הבישול או האפייה, מה שמשפיע על טעם המוצר ומצבו. מערכת ווקסי ג'יאנג'קה JPS רוטב קאסידה ומערכת אמולסיציית רוטב ווסט פוינט מייצרת רוטב ווסט פוינט עמיד לאפייה. באמצעות אמולסיציית ההומוגניזר, מים ושמן יוצרים מערכת תחליבים יציבה, כך שהסלחול המתחלף מבושל בטמפרטורה גבוהה. באמצע, לא יהיה שמן. ומערכת אמולסיית שמן-במים ייחודית זו אינה מפקידה שמן במהלך אחסון לטווח הארוך של המוצר, ובאותה עת יכולה להקנות את העמידות והמרקם של שמן הרוטב ווסט פוינט בכדי להשיג עמידות לאפייה.

מכונת הרטב ואקום של חברת Wuxi Jiangke JPS, מכילה תחליב ואקום, מאמצת טכנולוגית תחליב הומוגנית מוגבלת כפטנט. גוף המיכל מאמצ את מיכל הקונוס ואת שילוב הדיוק ההומוגניזר הבא. ההכנה מראש מאמצת את מערבל הקיר המגרד הדו-כיווני, מה שיכול לגרום למיקסר ההסעה עם החומר ברגע יכול לקצר מאוד את זמן ההתחלה לפני ולשפר מאוד את אפקט ההבלגה.