קו עיבוד רוטב רפרפת, קו ערבוב מיונז

קו עיבוד רוטב רפרפת, קו ערבוב מיונז

נוּסחָה

תהליך ערבוב אמולסיפיקציה

Oranoleptic index:  color,viscosity,flavor

אינדקס פיזיקוכימי: שומן, חלבון, PH, מליחות, חומציות, צפיפות, צפיפות, בריקס

אינדקס מיקרוביולוגיה: עיצוב תהליך, SOP, בקרת איכות מקוונת, זיהוי מיקרוביולוגי

אחסון אחסון: טמפרטורה, לחות, אור וכו '.

ניתוח ליקויים באיכות:

Products seperate:  emulsifying process not good, emulsifying structure not stable

Color change: too much oxygen involved in, fat oxidized

Taste: emulsifying not enough, incorrect thickener, low oil content 

ריח לא נעים: יון מתכת מבושל מדי, לא מטופל

Microbiology out of limit: formula or processing defect,  disabled microbiology control

Poor bake performance:  formula defects, incorrect emulsifier and thickener 

תגיות פופולריות: קו עיבוד רוטב רפרפת, קו ערבוב מיונז, סין, יצרנים, ספקים, מפעל, מחיר נמוך, תוצרת סין